咖喱鸡翼+玉竹沙参莲子百合竹丝鸡汤



咖喱鸡材料

• 鸡中翼 1LB
•   薯仔 2-3個 （两个人份量）
• 青菜 适量
• GOLDEN Curry 一盒（一盒可分两次)
• 盐，水适量

汤材料：

• 竹丝鸡 1只
• 玉竹头
• 莲子
• 百合
• 沙参
• 生姜

做法：咖喱鸡
1. 将鸡翼洗干净后用盐腌大概15-30分钟。
2. 薯仔刨皮，洗净，切块。
3.先把鸡翼煮至3成熟，再把薯仔倒入。加入3碗清水。
4. 至薯仔软身，加入golden curry，拌匀即可。

汤
1. 将玉竹头，莲子，百合，沙参用清水浸泡1個小时。
2. 竹丝鸡洗净。
3. 煲滚清水,把材料全部放入.
4. 大火煲滚后转细火煲约2小时即可.

PS: 竹丝鸡可用瘦肉代替.瘦肉要先出水或用清水浸泡,等出血水.